Suppenschalen aus Asien
In der asiatischen Küche ist die Nudelsuppe sowohl als Hauptgericht aber auch zum Frühstück sehr verbreitet. Die Suppen sind mal ein Snack zwischendurch und dann wieder Mittag- oder Abendessen das sich insgesondere auch für Figurbewusste gut eignet. Meist gibt es eine große Auswahl an Gemüse-, Fleisch- oder Fischeinlagen und es kann zwischen zahlreichen Nudelsorten gewählt werden. Beispiele: Glasnudeln, Reisnudeln, Eiernudeln bzw. Mie-Nudeln, Soba-Nudeln mit grünem Teepulver, Udon, Hiyamugi, Somen, Ramen
Auch in der asiatischen Küche gibt es leichte Vorspeisensuppen wie z.B. die Misosuppe, die in Japan oft vor dem Hauptgericht serviert wird. Diese Vorsuppen basieren oft auf Pasten und werden frisch angefertigt.
